澳门黄枝记-爷爷伊面（香辣汤）

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黃枝記逾七十年之歷程

創始人黃煥枝，師承廣州傳統竹升手打全蛋麵食，掌擢了竹升麵的訣竅，於一九四六年在東莞以「黃枝記」為店名起家創業，一炮而紅。黃枝記後來遷店到澳門，更以銀絲細麵、蝦子清湯名揚濠江。對於麵食的製法，黃煥枝並不滿足於傳統技能。在後來的四十多年，他不斷鑽研竹升打麵之道，對選料用材更是一絲不茍，達到推陳出新、更上一層樓的境界。

今天，黃枝記已有第三代傳人，仍然秉承竹升打麵古法，不忘始創人那種精益求精的精神，突破創新。在慶祝創業七十周年之際，推出了手信禮品「爺爺麵」，讓食家、遊客無論身在何處都能品嘗富有廣東傳統特色的麵食。

傳統上，中國在壽宴和春節等的喜慶日子，都會吃上麵條，而麵條如絲長,故有
「長壽麵」之稱。說到長壽麵中溫之極品，正是「長壽伊麵」。

黃枝記秉承傳統製麵工法，銳意改良伊麵製法。尤其注意選用精純菜籽油，定時更換以保持油香，去除雜味；更特製離心機脫油，造到每根伊麵不油不膩，蛋香撲鼻。為方便貴客購買伊麵自奉或送禮，特別推出禮盒裝「爺爺伊麵」，此款配有香辣湯湯料。

商品名稱：爺爺伊麵 - 香辣湯
原產地：澳門
淨重量：375克（一盒3個）
保質期：180天
配料： 麵 ：小麥麵粉、新鮮雞蛋、水、植物油
湯料：豆醬、雞肉、豬肉、食鹽、菜油、辣醬、砂糖、生薑、豬脂、酒糟、麻油、醬油、胡麻、蒜、葱、增味劑(谷氨酸鈉, 5'-核糖核苷酸鈉, 丁二酸鈉)、增稠劑 (瓜耳膠)、香辛料、辣椒粉色素(E160c)。【原材料一部分含有小麥、大豆、胡麻、豬肉、雞肉】
(致敏物質：小麥、雞蛋、大豆)
儲存方法：請存放於乾涼處，避免陽光直接照射。
溫馨提示：因貨品為隨機發貨，其發產日期以收到的實物為準。所有貨品均在保質期內，請放心享用。